ENSALADA DE POLLO

Ingredientes:

• 2 Pechugas de pollo
• 1/2 Kg. de papa
• 1/2 Kg. de chícharo
• 100 gms. de nuez pelada
• 4 zanahorias grantes
• 4 manzanas
• 1/2 Kg. de crema
• mostaza y pimienta al gusto

Manera de hacerse:

Se ponen a cocer las pechugas con sal, pimienta y una cebolla. La verdura se cuece por separado con sal. Se desmenuza la pechuga, se pican las verduras y las manzanas en cuadritos, la nuez se pica finamente y todo se revuelve bien, se coloca en un platón y se decora al gusto.