- 2 tazas de soya sin deshidratar
- 4 chilacates
- 7 dientes de ajo
- 1/4 cuch. de comino
- 1/4 cuch. pimienta
- 1/4 cuch. orégano
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 1/4 de taza de agua
- 1 pedacito de jenjibre
- 3 clavos de olor
- sal al gusto
Se deshidrata la soya por espacio de 20 minutos, se lava y se exprime perfectamente. Se remojan los chilacates en agua hirviendo se retiran del fuego y se dejan enfriar. Se licuan los chilacates con todos los ingredientes, colar y vaciar a un recipiente e incorporar la soya.
Se deja reposar por espacio de 24 horas para consumirse.
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