QUESADILLAS MEXICANAS

Ingredientes:

• 1/2 Kg. de masa
• 200 gramos de papas cocidas en término suave para hacerlas puré
  
• 1 queso fresco
• 1/4 Kg. de jitomate
• 3 chiles para desebrar (poblano)
  
• 150 gramos de crema
• 1/2 litro de aceite ( ó el necesario)
• 1/2 cucharada de royal

Manera de hacerse:

Se amasa la masa y se revuelve con las papas cocidas y molidas, 1/2 cucharada de royal y sal. Se hacen unas tortillas y se rellenan de queso fresco y una rajita de chile, se frien en el aceite y se sirven con salsa de jitomate y crema, si se desea se pueden decorar con lechuga previamente desinfectada.