PONCHE DE JAMAICA

Ingredientes:

• 1/2 Kg. de jamaica
• 2 Kg. de azúcar
• 12 Lts. de agua
• 2 botellas de vino tinto
• esencia de jerez al gusto
• 300 Gms. de azúcar quemada

Manera de hacerse:

Se cuece la jamaica en los 12 Lts. de agua y se cuela, se agrega el azúcar, vino tinto, o aguardiente al gusto, la escencia de jerez y 150 gms. de azúcar quemada, se le pone nuez picada al servirlo.