ROMPOPE

Ingredientes:

• 2 Lts. de leche
• 400 Gms. de azúcar
• 8 Yemas
• 1 Raja de canela
• 2 hojas de naranjo agrio
• aguardiente o ron al gusto

Manera de hacerse:

Se pone a hervir la leche con la canela y hojas de naranjo. Se cuela y se pone al fuego con el azúcar, cuando hierve un rato se retira del fuego y se enfría. Se agregan las yemas muy bien batidas y se regresa al fuego a que espese un poquito, se enfría, se le pone vino al gusto y se embotella.