- 1 coliflor chica
- 1 Lata de leche evaporada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 cuch. de aniz verde
- 1/2 barrita de mantequilla
- sal y pimienta blanca al gusto
Se cuece el coliflor con el aniz verde, cuando cristaliza (no blandito) se licua la 1/2 en la leche evaporada, el resto del coliflor se machaca.
Acitronar la cebolla y ajo en mantequilla, agregar el coliflor licuado y el machacado, se agrega el agua necesaria y sazona de sal y pimienta y se cuece por 5 minutos.
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