- 1 Gallina tierna/ pollo
- 1 Cebolla
- 2 Zanahoria
- 2 Papas
- 1 Chayote
- 200 Gms. de ejotes
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 300 Gms. de jitomate
- 1 lata de chiles jalapeños
- 2 Cuch. de aceite
Se parte la gallina en piezas, se le pone sal y pimienta y se dora en el aceite. se agrega el jitomate, ajo y cebolla molida, ya que está frito se le agregan las verduras cocidas y picadas en cuadritos, laurel y un poco de agua, los chiles jalapeños picados. Se deja en el fuego lento hasta que la carne este suave.
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