- 3 Kg. de plátano macho
- 2 Kg. de azúcar
- 1 Kg. de piña
Se pelan, la piña y el plátano. Se parten en trocitos pequeños, se agrega el azúcar. Se pone el recipiente a fuego lento, meneando constantemente para que no pegue. Se le da la consistencia que se desee, de preferencia que las frutas esten suaves, cristalizadas y enmieladas. Se retira del fuego y se pueden envasar en frascos esterilizados. Si se desea agregar mas fruta (sabores como la guayaba) en los ingredientes por cada kilo de fruta 1/2 Kg. de azúcar.
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