- 100 Gms. de garbanza
- 1 Lata de leche condensada Nestlé
- 2 Huevos
- 1 Raja de canela
- 30 Gms. de harina o maizena
- 1/8 de jerez seco
- 50 Gms. de nuez pelada
Se remojan, cuecen y se quita la piel a las garbanzas, se muelen. Batir las yemas en la leche, agregar el harina o maizena, canela y garbanza. Se ponen en un recipiente al fuego, sin dejar de batir (con una palita de madera), ya que se ve el fondo al recipiente, se retira del fuego y se agrega el jerez. Se vacía a un platón y se adorna con nuez.
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