TORTITAS DE ATUN

Ingredientes:

• 1 Lata de atún de 250 Gms.
• 1/4 de papas
• 2 huevos
• 40 Gms. de harina

Manera de hacerse:

Se baten las claras a punto de nieve, se agregan las yemas, atún y las papas cocidas y molidas, se revuelve todo muy bien, se agrega el harina y se sazona de sal. Se fríen en aceite caliente, se colocan sobre un platón adornadas con una aceituna, lechuga y rabanitos.