- 500 Gms. de camarón fresco
- 3 Huevos cocidos
- 50 Gms. de almendras
- 350 Gms. de jitomate
- 50 Gms. de aceitunas
- 1 cebolla
- 1 Lechuga
- 1 Cuch. de aceite de oliva
Los camarones se pasan por agua caliente solo un hervor, se escurren y se pelan (el agua no se desecha). En un recipiente se pone una cucharada de aceite y se frie el jitomate azado y molido junto con la cebolla y la almendra (sin cáscara y picadita), se le pone un poco de jugo de camarón y se agregan los huevos cocidos, picados y el camarón, se sazona con sal, pimienta y un poquito de vinagre.
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