- 6 Zanahorias grandes
- 1/ Kg. de azúcar granulada
- 3 naranjas grandes
- 10 ciruelas españolas
- 1 vara de vainilla o una cuch. de escencia
Lavar, pelar y rayar las zanahorias, para ponerlas a dar un hervor en poca agua (sancochar) se escurren y se les agrega el jugo de la naranja, el azúcar y la vainilla, enseguida las ciruelas (reservar unas cinco para adornar), se deja en el fuego hasta que estén cristalinas, es el punto para retirarlas, se vacían a un recipiente y se decoran al gusto con las ciruelas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario