- 1 Lengua de res cocida
- 125 Gms. de nuez pelada
- 5 Chiles anchos
- 1/2 Bolillo
- 50 Gms. de manteca o 2 cuch. de aceite
- 50 Gms. de aceitunas
- 1 Cebolla
- 1 1/4 Lt. de agua
Se remojan los chiles y se muelen o licúan con la cebolla, nuez y pan, esto se fríe en el aceite, agregando el agua, la lengua en rebanadas (previamente se le quitó la cascarita), las aceitunas y se sazona de sal. cuando la salsa está espesa se retira del fuego.
No hay comentarios:
Publicar un comentario