CANASTITOS DE NARANJA CON GELATINA

Ingredientes:

• 3 naranjas
• 1/4 Lt. de naranja colado
  
• 1/2 Lt. de agua
• 50 Gms. de grenetina
• 1/8 Lt. de agua (para remojar la grenetina)
• 250 Gms. de azúcar
• cerezas
• hojas de naranjo
• moñitos de un listón

Manera de hacerse:

Las naranjas se lavan, se secan, se parten por la mitad y se les quita la pulpa, (reservar ya que servirán de canastitos). La pulpa se puede pasar por un exprimidor para obtener 1/4 Lt. de jugo. Se pone al fuego el agua con el azúcar, cuando suelta el hervor se agrega la grenetina previamente remojada, se retira del fuego y se agrega el jugo de la naranja. Se vacía a un recipiente, se introduce al refrigerador para que cuaje.

Cuando tiene la consistencia de que está cuajada, se pica finamente la gelatina y se rellenan las cáscaras de las naranjas (canastitos), se pone al centro una cereza.
Se colocan en un platón, adornándolas con las hojas de naranja, a las que se les hace un corte con tijera y se coloca un moñito de listón.