Salpicon

Ingredientes:

• 1/2 kilo de carne de res cocida con sal y deshebrada
• 2 cucharadas de jugo de limón ó vinagre blanco
  
• 2 cucharadas de aceite de preferencia de oliva
• un polvito de orégano (mejorana)
• 1 cebolla en rebanadas grande
  
• 1 tomate grande (rojo) picado en cuadritos
  
• 2 ahuacates maduros pero no blandos cortado en cuadritos
  
• 1/2 lechuga romana (chica) previamente desinfectada y cortada en tiritas
  
• queso de adobera puede ser parmesano

Manera de hacerse:

En un recipiente hondo se pone la cebolla en rebanadas junto con el orégano y el limón por espacio de 30 minutos, pasado ese tiempo se agrega el tomate, la carne deshebrada, el aceite, lechuga, queso y por último el ahuacate y sal al gusto, mezclando suavemente, si se desea puede agregar aceitunas y rajas de chile jalapeño en escabeche (de lata).
Se sirve en tostadas.