BISTESES MOLIDOS ADOBADOS

Ingredientes:

• 1/2 Kg. de carne de res molida
• 1/4 Kg. de carne de puerco molida
• 5 Chilacates
• 3 Dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto

Manera de hacerse:

Se mesclan perfectamente las carnes (o bien se pide en la carnicería se les de otra pasada a las carnes juntas), se agrega sal y pimienta. Se forman unos bisteces delgaditos y se fríen en aceite.
Los chilacates se desvenan y se remojan en agua caliente, se muelen con el ajo. En poquita grasa que quedó de los bisteces se fríe el chilacate molido, solo unos minutos, se agrega agua y sal.
En un recipiente o molde refractario, se pone una capa de los bisteces, salsa y se mete al horno.
Se sirve adornando con ruedas de cebolla desflemada, lechuga y flores de rabanitos si se desea.