PECHUGA A LA JARDINERA

Ingredientes:

• 1/2 Kg. de pechuga en tiras, sazonadas con sal y pimienta.
  
• 1 calabaza en julianas
• 1 pimiento morrón en julianas
• ramitos de brócoli
• 1 zanahoria
• ramitos de coliflor
• aceite de oliva
• 1/2 taza de ajonjolí
• 1/4 taza de salsa de soya
• 1 cuch. de vino tinto
• 1 cuch. de azúcar
• 1 ajo

Manera de hacerse:

En una sartén en el aceite de oliva freir las tiras de pechuga y reservar.
En otro recipiente dorar el ajonjolí a fuego lento y reservar
En otro recipiente en aceite de oliva pasar el ajo picadito, las verduras: primero la zanahoria, considerando la dureza de las verduras, pimiento morrón, ( si se desea dar mas colorido usar trozos de pimiento morrón, rojo amarillo y verde) brócoli, coliflor, calabaza, dando el término de crocante o al dente (ligeramente duras)
Agregar la pechuga previamente frita y sazonar con la salsa de soya, vino tinto, azúcar, mezclar a fuego lento solo para incorporar los sabores y por último rociar con el ajonjolí.