ROSCA DE REYES

Ingredientes:

• 550 Gms. de mantequilla
• 3/4 Kg. de azúcar
• 1 Kg. de harina
• 12 huevos
• 3 1/2 Cuch. de royal
• 1 Lata de durazno o cereza
  
• 1 Lata de jugo de piña
• 1 Latita de mermelada de durzno
  

Manera de hacerse:

Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que esponje, se le agregan los huevos uno a uno, enseguida el harina cernida con el royal alternando con el jugo de piña, se vacía a un molde de rosca; ya frío se parte por la mitad se le pone la mermelada y se cubre con el siguiente betún:

• 300 Gms. de azúcar granulada
• 6 claras
• 1/8 Lt.de agua

Manera de hacerse:
Póngase al fuego azúcar y agua, ya que está una miel espesa, se retira del fuego y se le agrega a las claras que estarán batidas a punto de turrón, se le pone jugo de limón o vainillla, se vacía a la rosca y se adorna con las mitades de duraznos y cerezas.