SPAGUETTI NAPOLITANO

Ingredientes:

• 250 Gms. de spaguetti
• 100 Gms. de mantequilla
• 200 Gms. de crema
• 1 huevo
• 75 Gms.de queso rallado
• 50 Gms. de jamón

Manera de hacerse:

El spaguetti se cuece durante 20 minutos en agua hirviendo, con cebolla, sal y una hoja de laurel, se escurre y se agrega agua fría para suspender la cocción. En un platón refractario engrasado de mantequilla, se pone una capa de spaguetti, otra de crema que tendrá el huevo mesclado, sal y pimienta, enseguida el queso y el jamón picado, otra capa de spaguetti y crema, bolitas de mantequilla y se mete al horno.